▶ 含影片
🥗 飲食營養
非洲豬瘟不傳人，但餐桌與防疫不能輕忽
非洲豬瘟本土出現，讓人緊張。但它其實不會傳染給人、吃到也不會生病。真正的風險在養豬產業與防疫。這篇說清楚它是什麼、為何要嚴防，以及民眾能做什麼。
食品安全
從廚房到餐桌的食安觀念：隔夜菜、剩菜保存、加熱與容器安全，以及常見的食物中毒風險與正確處理。
共 10 篇文章
「隔夜菜會致癌」「微波爐有輻射」⋯⋯食安謠言很多，但真正的風險往往不在這些，而在保存不當導致的細菌孳生。
這個主題整理了剩菜與隔夜菜的正確保存、微波與容器的安全、食物中毒的預防，以及哪些食安說法被誇大了。掌握幾個關鍵——熟食盡快冷藏、要吃時徹底加熱、生熟分開、用對容器——就能避開大部分風險。
本主題文章
▶ 含影片
▶ 含影片
🥗 飲食營養
在外吃飯後特別口渴？主因多是「鈉」不是某個添加劑
在外用餐後常常很渴，網路說是「乙基麥芽酚」這類添加劑害的。其實主因多半是餐點鈉（鹽）太高。這篇釐清口渴的真正原因，以及怎麼吃得清爽一點。
▶ 含影片
🌿 養生長壽
愛挖鼻孔的後果：感染、流鼻血與難戒的習慣
挖鼻孔看似小事，卻可能把手上的細菌送進鼻腔、傷害鼻黏膜，甚至引起感染與流鼻血。這篇說明挖鼻孔的健康風險，以及鼻子乾癢時更好的處理方式。
▶ 含影片
🥗 飲食營養
幾乎「沒有保存期限」的食物有哪些？別急著丟
蜂蜜、鹽、糖、白米…有些食物保存得當幾乎放不壞。這篇整理常見的耐放食物、釐清「保存期限」的意思，也提醒哪些「看似耐放」其實會變質。
▶ 含影片
🥗 飲食營養
芹菜不能跟什麼一起吃？破解「食物相剋」迷思
「芹菜和某某不能一起吃」這類食物相剋說法很流行。但大多缺乏科學根據。這篇釐清食物相剋的真相，以及飲食上真正該注意的事。
▶ 含影片
🥗 飲食營養
洗碗精會殘留致癌嗎？怎麼洗才安心
「洗碗精沖 12 遍還有殘留」的說法讓人擔心。其實正常使用、徹底沖洗，殘留量很低。這篇釐清洗碗精殘留的真相，以及正確的洗碗與選購原則。
▶ 含影片
🥗 飲食營養
黑木耳泡太久會中毒？認識「米酵菌酸」與正確泡發
黑木耳很營養，但「泡發方法不對」可能釀禍。室溫泡太久可能產生致命的米酵菌酸，煮也煮不掉。這篇教你安全泡發、保存與該丟棄的判斷。
▶ 含影片
🌿 養生長壽
鼻毛為什麼越老越「竄」出來？該不該拔？
上了年紀，尤其男性，鼻毛常變長變粗甚至冒出鼻孔。這是怎麼回事？鼻毛其實是重要的防線。這篇談鼻毛變多的原因，以及該怎麼安全處理。
▶ 含影片
🥗 飲食營養
微波爐不能放什麼？這幾樣別放，安全又安心
微波爐方便，但有些東西放進去會起火花、爆裂甚至釋出有害物質。這篇整理絕對別放微波爐的幾類東西，以及該用什麼容器才安全。
▶ 含影片
🥗 飲食營養
隔夜菜、隔夜水能不能吃？關鍵在保存不在「隔夜」
隔夜飯菜到底能不能吃？答案是：多數可以，但要看「保存」。這篇用食品安全角度談隔夜菜的真正風險、亞硝酸鹽疑慮，以及正確的冷藏與加熱原則。
📺 推薦影片
點擊前往 YouTube 觀看完整影片